Maak je eigen kombucha

Kombucha is een gefermenteerd drankje op basis van groene of zwarte thee, suiker en bacterieculturen. Zo lekker, gezond en friszuur. Het bruisende drankje geeft je lichaam energie en heeft ontgiftende eigenschappen.

En goed nieuws, want voortaan kan je je eigen kombucha maken, en eindeloos experimenteren met smaak. In drie simpele stappen heb je kombucha gemaakt. Je schenkt thee met suiker in een pot. Je voegt kombuchastarter toe. En je laat het mengsel fermenteren. 

In deze bundel vind je alles wat je nodig hebt om kombucha te maken:

Kombuchastarter

Met de kombuchastarter maak je een bacteriecultuur aan die nodig is om je thee te fermenteren. Die cultuur wordt ook de SCOBY genoemd. SCOBY is een soort theeschimmel, een symbiotische cultuur van bacteriën en gist. Het ontwikkelt zich op het contactoppervlak waar vloeistof en lucht samenkomen. 

Je voegt de SCOBY bij een kleine hoeveelheid bestaande kombucha om nieuwe kombucha te bereiden. 

Weckpot 1L

Ideaal voor het maken en fermenteren van je kombucha. Deze kwalitatieve glazen bokaal kan je inzetten voor het inmaken en bewaren van een grote verscheidenheid aan voeding. 

Groene thee Japan Vietnam bio

Je kan kombucha maken van elke thee, ook je favoriete blend. Maar gebruik geen gearomatiseerde thee, want die beschadigt je SCOBY. Meestal neem je groene of zwarte thee als basis. 

Deze groene thee is een traditionele Vietnamese thee met een zachte, subtiele smaak. Goed gesmaakt door zowel beginners als echte theeconnoisseurs. 100% zuiver, natuurlijk en vrij van toevoegingen. 

Zwarte thee russian caravan bio

Een traditionele zwarte thee die unieke eigenschappen van verschillende theesoorten combineert. De smaak van deze thee is uniek en complex, met tonen van koper en metaal, een licht rokerig karakter, en een krachtige, zoetige nasmaak die lang blijft hangen. Deze thee biedt een rijke en meeslepende ervaring, perfect voor liefhebbers van sterke smaken.

Maak je eigen kombucha met dit eenvoudig stappenplan

• Zet een pot (900 ml) thee. De smaak mag sterk zijn. Gebruik bij voorkeur 4 gram thee of twee zakjes.  

• Los 50 g suiker op in de thee.

• Voeg 100 ml kombucha starter toe.

• Laat het mengsel 7 tot 14 dagen fermenteren. Sluit de weckpot af met een schone keukenhanddoek, bij kamertemperatuur. Proef af en toe, tot de smaak naar wens is.

De favoriete voeding van je SCOBY is gewone suiker. Het is eenvoudig te verteren voor je SCOBY en geven stabiele resultaten.