Raw, biologisch wakame zeewier uit Galicië

Ons biologisch wakame zeewier groeit langs de kustlijn van Galicië, in Noordwest Spanje. Het zeewier wordt hier met de hand geoogst door een klein familiebedrijfje. Na de oogst, laat men het zeewier natuurlijk drogen aan de lucht. De temperatuur blijft hierbij steeds onder 40°C. We versnijden het wakame zeewier ten slotte tot handige gebruiksklare vlokken.

Zilte smaak en vlezige textuur

Wakame zeewier heeft een zilte smaak die wat doet denken aan oesters. Dit zeewier heeft een vlezige, licht krokante textuur en groen-bruine kleur.

Wakame is een goede bron van calcium en magnesium.

Gebruik van wakame zeewiervlokken

Voeg de wakame vlokken enkele minuten voor het eind van de kooktijd toe soepen en sauzen. Als je ze niet in vloeibare bereidingen gebruikt, week je ze eerst 10 minuten voor in koud water. Laat ze vervolgens even uitlekken. Daarna kan je ze verwerken in visgerechten, omelet, groenteschotels, roerbakgerechten en salades.

Ingrediënten

Gedroogde wakame zeewiervlokken uit Galicië. Raw, biologisch en met de hand geoogst. Vrij van toevoegingen.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen Kan sporen bevatten van: schaaldieren, vis, weekdieren. Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een bedrijf waar ook producten met noten, pinda, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt. Ondanks alle voorzorgen is het mogelijk dat dit product sporen van deze allergenen bevat.

Voorzorgsmaatregelen voor gebruik

Kan sporen van schaaldieren, weekdieren of vis bevatten.

Ook gekend als

• Undaria pinnatifida